VODOLAZ-RADIO

и вот еще - из морепродуктов посоветую обратить внимание на негодяя-рапану - болгарские фармацевты делают из этого моллюска разные эффективные препараты - для нас наибольший интерес представляет Раполин - погуглите , почитайте. https://www.google.com.ua/url?sa=t&rct= ... j5jl_TSmvg

Коллеги, это очень интересно! Жаль будет если тред с обсуждением рецептов вытапливания жира хрящевых рыб потеряется в недрах общалки - может вынести ее отдельным топиком?
Или оставить тут? Что скажете

Александр , с наступающим ! - по вопросу - тема интересная - наверное стоит оставить на месте - раздел ""Общалка Черноморская - Крым !" - самый посещаемый на сайте и самый большой. Но можно и создать новый раздел - , скажем ,- "рецепты , вкусности и полезности морские" - или подобный - и в нем продублировать.

А может в рецептах приготовления выделить отдельно раздел типа особые способы обработки и приготовления рыбы...
Думаю всегда найдуться желающие поделитсься своими секретами приготовления и обработки морепродуктов...

Кирилл, спасибо! Тебя тоже с Наступающим! И всех уважаемых обитателей этой ветки тоже!

Продублировать не получится - можно либо оставить, либо выделить в отдельный топик, можно в Крымской ветке. Но если оставить - то через пару страниц его уже не найти будет, вряд ли кто-то будет назад на несколько страниц мотать, этож общалка




Ну вот я это и предлагаю!

Но решать вам!

Да! Жесть! Терь тоже буду бояться...

После морской академии, отправляясь в свой первый рейс в качестве штурмана, я был направлен на медицинские курсы - докторов убрали с флота, и их функцию должен был взять на себя помощник капитана. Помимо первой помощи нас обучали всему спектру мед проблем, которые могут возникнуть в плавании, но самый кошмар был - это недельные лекции в СЭС по паразитологии... Это были единственные лекции, на которых вчерашние курсанты не ржали и не флиртовали с докторицами - все просто припухли от ужаса, наслушавшись про всяких нематод, личинок и червей Стало ясно, ЧТО ОПАСНОСТЬ ВЕЗДЕ!!!!

любые паразиты - живущие в чужом организме сильно приспособлены именно к своим условиям "проживания" - живущие в холоднокровном организме - а это рыбы - не приспособлены к жизни в теплокровном. иное дело - паразиты - живущие в домашних животных - те да , имеют условия существования аналогичные человеческому организму - и поэтому опасны. люди веками употребляли в пищу морепродукты - выжили , добавки просят ... а из тех , кто ел много рыбы - получились умные японцы. в рыбьем жире - ни паразиты , ни личинки выжить не могут ,- даже если и попадут в него - в нем нет растворенного кислорода. совет добавления прополиса - разумен , прополис - мощный антибиотик . так что мое мнение - обработка печени хрящевых рыб солью для выделения жира - безопасный способ. потом да , надо учитывать отсутствие тепловой обработки , - стерилизации - и хранить полученный продукт в холодильнике - но это уже для предохранения от порчи - как и другие продукты.

Вовсе нет, Александр. Мы же не про страшилки и дрожалки. Дело не в том, чтоб излишне бояться, а предохраниться где надо в узких случаях.
Термообработка или глубокая заморозка – решает все эти проблемы. Мы же говорим узко о побочных опасностях при приготовлении жира хрящевых, чтобы не потерять его ценные качества – а при его приготовлении не используются эти приемы (убивают ценность).