VODOLAZ-RADIO

Если интересно могу ещё подсобить, поднять настроение)))

было и такое лабоняка на 5.5 кг , бывают в жизни удачи

Всем чётности и трофея!
Есть много фото но побаловал тем что под рукой)))

Сталкер ты красавчик !!!! Никогда не думал что лобан бывает таким , только по рассказам стариков , и то размер 3-4 кг . Но ты развеял все сомнения ! Уважуха!

Всем привет. Я вот тоже сегодня отрофеился... Не знаю радоваться или плеваться.
Лежу на лобана, его не густо, но проскакивает. Прозрак метров двенадцать, на всплытии на пределе видимости замечаю улепётывающего ската. Я их пару раз раньше брал- жир для ребёнка вытапливал из печени. А этот вроде ещё и приличных размеров.. Нырок за ружьём, и в погоню. Да только то ли направление не верно засёк, то ли свернул в попыхах... покружил, покружил- не нашёл. Да и хрен с ним.
Вернулся на исходную, но всё таки грызёт- как так-то! Просрал за так. Уже спокойно беру направление, и опять гребу на поиски. И метрах в 60-70ти нахожу таки, уже на глубине метров восемь порхает. Ещё полста метров погони и нырок с дальним выстрелом.
Это из хорошего.
Дальше негатив.
Пока дотянул его к берегу, чуть не охренел. Вытаскивая на скалы подскользнулся и травмировал палец так, что вечером в травму на рентген ехать пришлось.. Разделывать и чистить его тоже гемор тот ещё оказался. Мясо хотел на котлеты пустить , так его там с одинадцати кг живого веса, нормального, с гулькин нос набралось ёмаё!
Короче пол дня с ним промудохался, покалечился, лобанов из-за него недобрал, а из выхлопа только печень, правда крупная.
В общем не буду их больше брать, разве что только ради печёнки. А как тогда с тушей? Выбрасывать не хорошо...
Отака куйня, малята...
Всем бобра. Особенно тем у кого проблемы действительно серьёзные .

Где-то был рецепт приготовления ската...

Да рецептов-то валом. Как почитаешь в сети отзывы всяческих домохозяек, так кажется, что вкуснее рыбы и не сыскать...
Сейчас пожарил на пробу пару кусков. Ну есть можно конечно. Лет несколько назад даже возможно и понравилось бы...
Оставлю немного на котлеты, а остальное раздам.

Леший, где был, на урете?

Ну это понятно, чем "породистее" трофей , тем меньше с ним возится приходится. Та же форэль/кефаль не говоря о семьге/нельме из-за своих великолепных вкусовых качеств в особом приготовлении и не нуждается - посолил, поперчил (на любителя), лимончиком сбрызнул(на любителя) и через полчаса готово.
Я несколько лет назад небольшого ската для теста его кулинарных достоинств взял, ну в общем есть можно, хотя без кулинарных излишеств и дополнительных приправ в виде молотых сухарей, муки, и пр. уже не обойтись...

Глубоко капнул в Крыму о нельме по моему мало кто знает, прожив 14 лет за полярным кругом скажу одно, даже для месных такой экземпляр редкий трофей, а есть ещё щокур и муксун более распостранёная популярность но тож завидный деликатэс. Приехав в Крым перепробовал завидное количество сортов рыбы, но увы альтернативы хотя бы 2ум последним мной упомянутых так и не нашёл. Единственое Сазан где то далеко подходит под одно блюдо от народов крайнего севера( малосол) но он не столь жирный как хотелось бы.Как начинаю готовить друзьям отбоя нет, всё спрашивают рецепт, но делюсь редко с кем.
К стати на заметку щокур( он же чир) это не самец щуки ,а отдельное семейстрво сиговых.